Ingredienti:
1 kg di ciliegie
1 lt di alcool 95°
300 ml di acqua
300 gr di zucchero
bucce di limone senza la parte bianca
Scegliete ciliegie mature ma con la polpa soda, lavatele e asciugatele tamponando delicatamente.
Tagliate il picciolo lasciandone attaccato un cm.
Disponete le ciliegie nei vasi inserendo in ogni vaso qualche buccia di limone.
Preparate lo sciroppo: sciogliete lo zucchero nell'acqua e fate bollire per circa 5 minuti. Fate raffreddare.
Aggiungete l'alcool allo sciroppo mescolando bene.
A questo punto versate il miscuglio di alcool e sciroppo sulle ciliegie, ricoprendole interamente.
Chiudete e lasciate riposare al fresco e al buio per circa 3 mesi prima di consumare le ciliegie.
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