Ingredienti:
200 g di farina
50 g di cacao amaro
180 g di zucchero
250 g di ricotta
2 uova
50 ml di olio di semi
1 bustina di lievito
Preparate i muffin separando gli ingredienti in 2 ciotole: in una prima ciotola sbattete a crema la ricotta con lo zucchero, aggiungete le uova e poi l'olio. Mescolate bene.
Accendete il forno e preparate gli stampini.
Nella ciotola con la farina versate il composto di ricotta, zucchero, uova e olio e mescolate velocemente per amalgamare gli ingredienti. Se l'impasto è troppo sodo (dipende dalla grandezza delle uova), aggiungete 1-2 cucchiai di latte.
Cuocete immediatamente in forno a 180° per circa 20-25 minuti. Fate la prova stecchino.
Potete tranquillamente aggiungere all'impasto 100 g di cioccolato fondente a gocce, oppure cioccolato bianco sempre a gocce, oppure cioccolata fondente ridotta a pezzettini.
Volendo, spolverizzate di zucchero a velo prima di servire.
 | 15 muffin circa |  | 10 minuti | ||
 | facile |  | 20-25 minuti | ||
 | Kcal | 169 |  | basso | |
| Carboidrati | 15,57g | ||||
| Proteine | 4,18g | ||||
| Grassi | 10,79g | ||||
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